Rödbetor & fetaost i ugn

Detta är så himla gott! Vet inte om det egentligen är en förrätt, jag brukar äta det till kvällis, haha. Kanske inte det mest instagramvänliga så kör utan bild för en gångs skull. 

Ugn: 200°
 
1. Skala och skär rödbetorna i klyftor 
2. Blanda rödbetorna med olivolja i en plastpåse
3. Sprid ut rödbetorna på en plåt med bakplåtspapper
4. Strö lite flingsalt över
5. Stek i ugnen ca 30 min
6. Ha på fetaost ovanpå rödbetorna och låt stå i ugnen en stund till, tills rödbetorna är helt mjuka eller tills fetaosten fått färg
7. Ät och njut