Västerbottenskyckling

Som jag minns det så var favoriträtten på Gamla Teatern (där vi hade lunchspons några år) kyckling med Västerbottenost och sambal oelek. Lyckan jag kände när Åsa informerade mig om hur enkelt det var att göra den själv hemma, kan jag än idag känna. För visst var det enkelt att fixa hemma! Och visst är det precis lika gott som det var på Teatern! NJUT av det här receptet, vill jag bara säga!

4 port

400g kyckling
4 dl creme fraiche 
ca 100g riven Västerbottenost
ca 1 tsk sambal oelek
Salt och peppar

1. Skär kycklingen i bitar och stek tills den är genomstekt
2. Salta och peppra kycklingen
3. Blanda ihop kycklingen med ost, creme fraiche och sambal oelek, smaka av med ev mer ost och sambal oelek 
4. Servera med ris
(null)

Kommentera här: